March 30, 2023
Pada tahun 2017, asam N-asetilneurat (juga dikenal sebagai asam sialat dan asam sarang burung walet) telah disetujui oleh Komisi Kesehatan Nasional sebagai bahan baku makanan baru, dan penerapannya di Tiongkok telah diakui secara luas.
Apa sebenarnya asam N-acetylneuraminic itu?Hari ini, Feirui biologis "malaikat pelindung" gairah singa kecil berkhotbah online, saya percaya bahwa setelah membaca dengan cermat asam N-asetilneurat (juga dikenal sebagai asam sialat, asam sarang burung walet) tidak bingung.
Faktanya, asam Sialat (SA) diisolasi dari musin submandibular sapi sejak tahun 1957. SA adalah istilah umum untuk neuraminidase gula sembilan karbon, juga dikenal sebagai asam sarang burung, nama kimia asam N-asetilneuramik.
Asam N-acetylneuramic memainkan peran yang sangat penting dalam mengatur fungsi fisiologis dan biokimia manusia, seperti anti-inflamasi, pengobatan influenza, antivirus, anti-tumor dan sebagainya.Studi juga menemukan bahwa asam n-asetilneuraminik adalah nutrisi otak alami yang mendorong perkembangan kognitif, pembelajaran, dan memori pada bayi.
Ini mempromosikan perkembangan otak
Studi telah menemukan bahwa asam N-acetylneuraminic terlibat dalam memori dan pembelajaran.Ini diproduksi oleh hati manusia sebagai bentuk endogen asam N-asetilneuraminik, tetapi organ bayi dan anak kecil belum cukup matang untuk menghasilkan asam sialat dalam jumlah yang cukup saat dewasa.
Jadi perhatikan ！！！！！ Asam sialat adalah salah satu faktor nutrisi penting untuk perkembangan otak bayi, dan bayi membutuhkan asam sialat eksogen yang cukup untuk memenuhi perkembangan otak normal.Artinya, suplementasi asam sialat melalui diet dapat meningkatkan jumlah asam sialat di otak dan meningkatkan tingkat perkembangan intelektual anak.
Ini memiliki efek anti-inflamasi dan antivirus
Studi telah menemukan bahwa ketika suatu organ atau jaringan meradang, sel darah putih akan berkumpul di tempat yang meradang, dan akumulasi sel darah putih terkait erat dengan adhesi sel.Dapat menghambat adhesi sel darah putih, dan dapat melawan peradangan, memainkan peran antibakteri dan anti-inflamasi.Sejumlah besar penelitian telah menunjukkan bahwa asam sialat tidak hanya dapat berinteraksi dengan bakteri, tetapi juga dapat berinteraksi dengan virus untuk memainkan fungsi antivirus, serta virus anti-human immunodeficiency.
Sumber asam N-acetylneuraminic
Sumber makanannya terutama ASI, terutama kolostrum yang tinggi kandungannya.
Itu juga ditemukan dalam telur, tanduk rusa dan sarang burung, di antaranya kandungan tertinggi adalah sarang burung.Jadi jika ASI ibu tidak mencukupi atau makanan buatan bayi dapat diberikan suplemen eksogen yang sesuai.
